西達摩花香蜜是水洗衣索比亞精品咖啡最經典的風味元素。
位於衣索比亞的南邊西達莫、耶加雪夫、科契爾是主要的水洗精品豆產區，並以很棒的水果特性和細緻的優雅風味聞名。
耶加雪夫為西達莫裡的一個小城市，也是衣索比亞最出名的產區，平均海拔為1,850到2,400之間而年降雨量則為1,300mm，古語為濕地的意思，於日正當中常會有遮蔭和降溫效果的”遮陰雲”、”遮陰霧”，由於其獨特的地理環境和特殊風味，因此自西達莫產區獨立出來。
西達摩(Sidamo，又或稱Sidama，但在ECX的官方文件仍是以Sidamo定名)這個產區，西達摩產區可以說是衣索比亞精品咖啡的濫觴，耶珈雪啡(Yirgacheffe)以及古吉(Guji)都是在成名之後從西達摩產區劃分出來成為獨立的產區。西達摩產區仍屬於大範圍的產區，潛力無限，在耶珈雪啡及古吉劃分出去之後，其面積仍比耶珈雪啡及古吉相加總合還大上數倍，在ECX劃分成Sidamo A、Sidamo B、Sidamo C、Sidamo D、Sidamo E等五個子產區。由於面積大處理廠數多，名氣價格自然不及耶珈雪啡與古吉，若下功夫尋找海拔及後製都有一定水準的處理廠(or合作社、莊園)，就可以說是超值挖寶的聖地。

產品規格：
容    量: 10g
成分:100%阿拉比卡種
咖啡豆屬天然農產品，咖啡因之含量會因產地、季節而影響，無食品添加物
保存期限：120天（最佳賞味期三個月）
保存方式：避免放至高溫潮濕處，拆封後請盡快使用
咖啡包裝袋：單向透氣活氣閥，排除咖啡產生的二氧化碳氣體，並隔絕外面空氣進入

沖煮建議：建議使用攝氏91-93度水溫沖煮。
建議咖啡粉和水的比例：1:15（15克粉用225ml水）沖煮

浸泡方式：直接加入150～180ml熱水，浸泡5-6分鐘後稍微攪拌即可飲用。

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