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盧安達/10入

盧安達/10入

TW03010499
盧安達咖啡(Rwanda AA)


國家:盧安達咖啡Rwanda

產區 : Sake Province
處理廠:南部省 亞米亞家Nyamiyaga
海拔:1800-2050m
處理方式:水洗,高架棚架日曬乾燥
等級品種:Bourbon
等級:AA
風味描述:乾香聞檸檬和草莓果香再加輕微花香、香草香,啜飲時李子及葡萄酒的果酸香,酸性極好尾韻夾帶著楓糖蜜香巧克力深厚濃鄉韻味。
NT$430元
NT$387


TW02010380-565
盧安達咖啡的口味被描述為「青草香氣」,帶有熱帶氣候特色,此咖啡呈現的水果甜味之外,它同時還能讓人品嘗出清爽、明朗、和新鮮的感覺。盧安達所生長的波本(Bourbon)咖啡以其水果甜味讓人叫絕,其香味濃郁飽滿,絕無任何收斂,讓人回味悠長。這種咖啡有檸檬柑橘味的甜香,並有著深邃的巧克力顏色,有著紅蘋果、櫻桃、優質的甜度與平衡感、肉桂、杏仁、巧克力的餘韻。

盧安達有「千丘之國」之稱,全境多山地和高原,大部地區屬熱帶高原氣候和熱帶草原氣候,溫和涼爽。大約有3.3萬公頃咖啡種植園,50萬人從事咖啡種植業。盧安達是世界上絕無僅有的可以完全享受土壤-海拔-氣候之間和諧一致的國家,盧安達擁有得天獨厚的阿拉比卡咖啡的種植條件,肥沃的火山土壤、充足的降雨量、終年適宜的溫度,這些都使我們咖啡的味道與眾不同

盧安達咖啡跟很多非洲國家一樣以小農生產為主,每年採收期咖啡把熟成的咖啡櫻桃果集中起來送到處理站處理
每年採收期農民們採摘熟成的咖啡漿果集中至處理站進行處理,首先以手工挑選,確保沒有未成熟或者受到損傷的果實混入。接著脫除果皮,在涼爽低溫的環境下進行12-18小時的水洗發酵過程後,在渠道中將粘附的果膠清洗乾淨。棚架乾燥過程中,處理站的成員們會以人工翻動,謹慎照料,確保在充分日曬下,帶殼生豆不至於喪失水分或者有乾燥不均勻的狀況,直至生豆的含水率穩定度降至12%一下。

產品規格:
容    量: 10g
成分:100%阿拉比卡種
咖啡豆屬天然農產品,咖啡因之含量會因產地、季節而影響,無食品添加物
保存期限:120天(最佳賞味期三個月)
保存方式:避免放至高溫潮濕處,拆封後請盡快使用
咖啡包裝袋:單向透氣活氣閥,排除咖啡產生的二氧化碳氣體,並隔絕外面空氣進入

沖煮建議:建議使用攝氏91-93度水溫沖煮。
建議咖啡粉和水的比例:1:15(15克粉用225ml水)沖煮

浸泡方式:直接加入150~180ml熱水,浸泡5-6分鐘後稍微攪拌即可飲用。

寄送時間:

預計訂單成立後 7 個工作天內送達(不含週六日及國定假日)。

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