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花神咖啡/10入

花神咖啡/10入

TW03010470
拉米尼塔花神La Minita La Flor


國家 中美洲瓜地馬拉 Guatemala
產區 安地瓜火山 Antiqua
莊園 貝拉卡摩娜莊園
品種 波旁種(Bourbon)
等級 SHB
處理法 水洗法
海拔: 1200-1600公尺

風味:乾香聞花香主體風味,啜飲入口柑橘香氣的柔順,帶著太妃糖口感,冷卻時會有生巧克力及淺淺奶油風味。尾韻獨特的淡淡煙燻香是安堤瓜產區咖啡中的極品。
NT$450元
NT$405


TW02010380-565
瓜地馬拉是位居中美地峽,境內許多火山 形成的高山與高原,生產優質的中美洲高海拔極硬咖啡豆,為全球第9大咖啡豆的生產國。瓜地馬拉咖啡
主要產區有 Antigua、Huehuetenango、Atitlan、Coban、Fraijanes、San Marcos、Acatenango等七大產區。當擁有七大咖啡產區的瓜地馬拉
所生產的咖啡豆均為阿拉比卡,皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上,雨量豐富穩定,肥沃的火山 灰土壤,使得瓜國各地有著極適合咖啡種植的
自然環境條件。各產區擁有獨特的風味,上等的酸味及果香潤滑順口,屬於世界頂級咖啡之一,適合單品飲用。
安提瓜(Antigua)產區位於穿越瓜地馬拉的opographically山脈中以Madre高原為主的整個區域,因為此產區天然條件因素,使安提瓜成為瓜地馬拉最著名的產區。

所有莊園內的土壤,每年會進行2次的土壤測試,同時依據前述的測試果,決定如何對土壤施肥。 La Minita莊園在使用可以增加產量的產品時十分小心,一年約施肥3次,這麼做是出於經濟及環境的考量及原因。此外,噴一些如鋅、硼、銅等的微量元素在葉 子的背面可以提供咖啡樹更多養份及防止疾病。

在La Minita莊園裡,不使用殺蟲劑,而且很幸運地,因莊園的地理環境優勢所形成的氣候及海拔,相當大程度限制了害蟲的數量。最重要的,經由細心的栽種及除草技術,La Minita種出來的咖啡樹強壯而健康,少數的害蟲並不會對咖啡樹造成太大的影響,在雨季將盡時,緊接而來的是櫻桃果的成熟、綠色的櫻桃果實開始轉變成紅色或黃色,櫻桃果的成熟非常緩慢也很不平均,不像開花那麼迅速與一致。因此,採收的工作必須更小心處理,成熟的櫻桃果實會先被採收下來,未成熟的果實會被留在樹上,稍後再進行採收。一棵咖啡樹結出的果實,La minita會因成熟狀況最多分到5次採收,產季在最後一批採收後結束,約在二月底左右。在產季之後,所有的咖啡果實不管成熟還是未成熟的全部摘下,讓咖啡樹為來年的生產做準備。


哥斯大黎加(Costa Rica)拉米妮塔(La Minita)集團本身在自己國家咖啡種植外,也在瓜地馬拉擁有自己咖啡品牌「花神」,字面上意思
是「咖啡之花」(La Flor del Cafe)。拉米妮塔家族對於生豆的處理與品管頗有口碑,提供業界最高標準的栽植與處理技術,直接派遣專人
赴瓜地馬拉參與品管控制。拉米尼塔 花神是來自旗下的明星產品,由瓜地馬拉當地知名處理廠Las Pastores處理代工出品,品質在拉米妮塔
集團的嚴格監督之下,從採購生豆到水洗,太陽日曬處理等程序,依照La Minita著名的把關程序來進行,嚴格監督花神咖啡從栽種到包裝的
整個過程,這些繁複的手續,都是為了保證Pastores處理廠所提供的都是品質最好的,並且嚴格控管莊園的標準作業程序。安提瓜(Antigua)產區本身
是瓜地馬拉七大產區中最有名的產區,海拔高,獨特的火山 土壤,遮蔭栽植,因此安提瓜(Antigua)地區的咖啡豆獨具一格特別產區風味。

產品規格:
容    量: 10g
成分:100%阿拉比卡種
咖啡豆屬天然農產品,咖啡因之含量會因產地、季節而影響,無食品添加物
保存期限:120天(最佳賞味期三個月)
保存方式:避免放至高溫潮濕處,拆封後請盡快使用

建議水量:120~180ml
沖煮建議:建議使用攝氏91-93度水溫沖煮

浸泡方式:直接加入150~180ml熱水,浸泡5-6分鐘後稍微攪拌即可飲用。

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